冰块一般是将液体水冰冻后制成的固体水。通常用来降温或制作冰饮。根据需要，还可将水倒入模具中，从而制作出有特定形状的冰块，如棒冰等。
工业冰：工业冰又称大冰块，白条冰，等，冰是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。大冰块使用范围广泛在海鲜食品，餐饮，卫生，工业，中大量应用。冰块每条长50cm，宽25cm，高100cm，净重200斤。需要风管，占用很少车间的空间， 优点：增加湿度和空气含氧量， 缺点：功能单不能解决烟雾，异味，怕湿的车间不能用， 适用场所：没有烟雾，异味较小的场所，不怕湿气的车间。
我厂生产：彩色、透明冰块、冰雕用冰，降温冰、冰条、大冰块、工业用冰等。，欢迎新老客户前来订购.常年供应大冰块，日生产量超过300吨，供应于水产、蔬菜、工厂防暑降温、海鲜保鲜等各类行业。我厂生产：彩色、透明冰块、冰雕用冰，降温冰、冰条、大冰块、工业用冰等。
大型冰块的应用十分广泛，它不仅用于保鲜还可以降温解暑，尤其在我国炎热的南方。
冰块
大型冰块使用方便，但是制造就没有那么简单了。采用普遍的盐水制冰。接下来向大家介绍冰块的制造全过程。
生产原料
生产原料为普遍的水。
水
制造过程
一、工业制冰和家用制冰的模具温度设定存在差异，但他们仍然有着异曲同工之处。工业制冰中，工人利用水管将水抽到制冰模具中。
灌水
二、灌满水以后使用吊车，把模具组架一同放入制冰池，然后盖上盖板，制冰池内的蒸发板开始蒸发吸热。
冷冻
盐水制冰属于间接降温，制冷剂在蒸发器内吸收盐水的热量，使盐水降温并保持在-10~-14摄氏度。
三、取出冰块
取出
冷冻好的冰块，由吊车依次吊至脱冰池，工人需要来回晃动制冰模具，使得冰块与模具快速脱离。
脱离
脱冰完成后取出冰块。
取出
存入仓库。
存库
制冰的地方，里面一格一格的铁槽，就是制作冰块的模型，将凉水注进去之后，就可以开动制冷设备，需要16个小时才能制成冰块。这种冰块表面看似很普通，实际上制作过程中却暗藏玄机。这种制冰的工艺叫卤水制冷法，一般是采用含有盐分的卤水循环制冷，而卤水的冰点低，用温度在-15℃左右的卤水循环流动，经过约16个小时后，才能将冰块模型内的水变成冰块。而含有一定盐分的冰块利于海鲜的保存质量。
王冷库提醒您，在您订购冰块时一定要注意冰块的质量。目前市场上销售的冰块有些采用河水制作，里面含有盐水和其它工业原料，不卫生，杂质多；特别对直接入口的饮料易造成污染，引发胃肠；对水产类、肉类食品造成二次污染，影响保质期，易造成食品安全隐患。而且还是速冻冰块，融化时间短。而宝鸡冷库的冰块是在零下18摄氏度的环境中生产出来的，与普通冰块相比，去除了气泡产生的乳白色和杂质，具有硬度强，透明度高等特点，同时由于其水分子结晶较大，并且分子之间没有杂质，干净、卫生、制造时间长、融化速度缓慢。为了我们及家人的身体健康，购买冰块时请您谨慎选择！
大冰块在冰类产品中外形尺寸是非常很大，并且与外界的接触面积小，不化，适用于冰雕、冰块储存、海运。块冰可根据不同要求粉碎成各种形式的冰块，粉碎后适用于所有用冰的场所。食用冰工厂，港口、码头制冰工厂，咖啡店、酒吧、宾馆等用冰场所，超市、便利店、酒楼等商业领域，水产品及食用保鲜，物流保鲜，化工、混凝土工程。
